Constructii metalice / Constructii cu regim alimentar

Construcțiile cu regim alimentar reprezintă categoria de hale metalice și spații industriale cu cele mai stricte cerințe tehnice și sanitare. Aceste obiective trebuie să respecte norme riguroase de igienă și fluxuri tehnologice specifice industriei alimentare, indiferent că vorbim despre procesare lapte, abatorizare, tranșare, prelucrare carne, procesare pește, depozitare frigorifică, patiserie, panificație sau producție de medicamente și suplimente.

În astfel de construcții, proiectarea trebuie să asigure:
- suprafețe interioare conforme cu standardele de igienă (HACCP, ISO, norme DSVSA)
- organizarea corectă a fluxurilor tehnologice pentru evitarea contaminării încrucișate
- zone de producție realizate din materiale lavabile, antibacteriene, ușor de curățat
- sisteme speciale de ventilație și climatizare, cu baterii de filtre HEPA / filtrare avansată pentru purificarea aerului
- controlul presiunilor între zone curate și zone tehnice
- filtre de personal (vestiare cu flux controlat, dușuri, sasuri sanitare)
- trasee separate pentru materie primă, produse finite și deșeuri
- posibilitatea instalării echipamentelor tehnologice grele, linii de procesare sau echipamente frigorifice

Cerințele sunt extrem de restrictive, iar proiectarea unei astfel de investiții necesită o echipă completă de specialiști, cu experiență reală în domeniul construcțiilor alimentare și farmaceutice.
O astfel de hală trebuie proiectată integrat, astfel încât structura metalică, panotajele, instalațiile sanitare, ventilația, drenajele, pardoselile, instalațiile electrice și camerele tehnologice să funcționeze perfect împreună.

MeCAD oferă soluții complete de proiectare pentru construcții cu regim alimentar, inclusiv consultanță în organizarea fluxurilor, selecția materialelor interioare, compartimentări, zone curate și sisteme de ventilație cu filtrare avansată.

Exemple de astfel de investitii (dati click pe categorie pentru exemple de lucrari):
- fabrici de prelucrare lapte
- abatoare (pasari, porci, vite, oi)
- fabrici de medicamente
- fabrici de procesare carne